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古语云“春时宜食粥”,想要熬出黏稠的小米粥,可以怎么做呢?

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问题:古语云“春时宜食粥”,想要熬出黏稠的小米粥,可以怎么做呢?

选项

1、煮之前先浸泡小米

2、煮的过程中加水

答案解析

煮粥之前先用水浸泡小米,可以让米粒膨胀开,既节约时间,也能让熬出来的小米粥更加黏稠,口感更好,且不容易粘锅。煮粥过程中不适合加冷水,否则粥味不浓不香,破坏口感。